200年と続く、伝統の味『根田醤油合名会社』
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- 地域情報
白河市にある、
「根田醤油合名会社」さんへ行ってきました🚶♀️
歴史のまち、みちのく白河の地で味噌と醤油を作り続けて２００年！昔から地域の方々には「根田の醤油屋」と呼ばれているそうです！
根田醤油さんはダイハツ白河店より、徒歩3分以内！
白河根田簡易郵便局前の一本道を行くと、奥に醤油を作っている蔵がすぐ見えますよ🙆
今回、醤油を製造している土蔵の中を見学して参りました♪
ドアを開けると醤油の香りがすぐに漂ってきて、土蔵の中には見上げるほどの大きな木桶がたくさん並んでいました✨
２００年以上の風雪に耐えてきた、歴史ある風貌がとても印象的です！
根田醤油さんでは手造りの良さを残した独自に考案した製法で、良質の麹を造っています！
そして土蔵と木桶には独自の乳酸菌や酵母菌が住みついており、良質な麹はそれらの微生物の働きを大いに促し、独自の旨さを創り出していくとのこと。
奥深いこだわりがあるからこそ、他とは違うひと味違った逸品を製造できるのだと感じました😮
土蔵の隣には、製造している醤油と味噌を購入できるお店があります！
中には１番人気の田舎みそや、二年もろみ醤油、お得な詰め合わせセットなどが販売しております♪
田舎みそは福島県ブランド認証産品にも選ばれた逸品！
ご自宅用にはもちろん、ギフトにも◎
商品棚の下には、製造する上で使用していた昔ながらの道具も展示していますよ👏
そして今回、えんどう菓子店さんとのコラボ商品！二年もろみ醤油パイを購入しました🎶
塩味とまろやかな甘みにバランスがちょうどよく、香ばしいパイ生地もまたクセになりますよ！
根田醤油さんの商品は公式オンラインショップでもご購入できますので、遠方の方でも、ご購入可能な所が嬉しいポイントです◎
皆さんもぜひチェックしてみてくださいね♪
●〇●店舗情報●〇●
根田醤油合名会社
住所：白河市萱根根田４
TEL：0248-23-3221
公式HP：https://www.neda-shoyu.jp/
